¡Te damos la bienvenida a nuestro sitio web, nos encanta que nos visites! Acá te podrás informar acerca de nuestros productos, los procesos, la calidad y el compromiso con que  los elaboramos, novedades, recetas y mucho más! No dudes en contactarte con nosotros, siempre estamos esperando tus comentarios.

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SOBRE NOSOTROS

¿Quiénes somos?

Somos una empresa líder en producción de Alimentos en el Noroeste Argentino. Realizamos la totalidad del proceso productivo , desde la producción de cereales para la alimentación animal hasta la góndola. Pasando por los más estrictos controles y con una política de mejora contínua. Combinando la tradición artesanal con la más moderna tecnología.

¿Qué hacemos?

Hacemos todos los productos y especialidades derivados de carnes porcinas.

¿Cómo lo hacemos?

Trabajamos con la firme convicción sobre el control del proceso productivo . Con una política de inversión tecnológica permanente como herramienta de superación y excelencia .

¿Por qué lo hacemos?

Porque contamos con un gran equipo , en constante crecimiento que nos permite tener más consumidores felices , haciendo lo que nos gusta: cosas ricas para compartir !

TODOS NUESTROS PRODUCTOS PARA TODOS

Nos enorgullece contar con la única certificación en el norte del país como planta Industrial Libre de Glúten, que garantiza la calidad de nuestras materias primas que resultan en alimentos saludables para todos.

Fiambres

Embutidos

Cortes Frescos

Especialidades

RECETAS

RECETAS

Pastel de papas

Pelar 1.5 kg papas, cortarlas en cubos y hervirlas en una olla con abundante agua. Una vez que estén blandas colarlas y en la misma olla pisarlas agregando 60 gr de manteca. Dejar enfriar y luego agregar 2 huevos mezclando bien la preparación, salpimentando a gusto.

En una sartén, dorar en manteca una cebolla cortada fina y cuando se comience a transparentar, sumar 600 gr de nalga de cerdo de @lafranciscaok cortada en cubos chicos más un morrón rojo cortado pequeño, 2 dientes de ajo en laminas y un tomate pelado sin semilla y cubeteado; revolver bien y rectificar el sabor agregando sal, pimienta, pimentón ahumado y un poco de comino y luego retirar del fuego.

En una fuente enmantecada, colocar la mitad del puré, después el relleno de carne y sobre este poner 3 huevos duros rallados y un poco de cebolla de verdeo cortada en círculos y, por último, cubrir con el resto del puré. Llevar al horno bien caliente hasta que se dore.En la foto la acompañamos con una ensalada de tomate y cebolla aderezada con sal, aceite de oliva y reducción de aceto balsámico, y lo disfrutamos en familia ¡Cociná con cerdo, es mas rico, sano y económico!

Pastel de papas

Pelar 1.5 kg papas, cortarlas en cubos y hervirlas en una olla con abundante agua. Una vez que estén blandas colarlas y en la misma olla pisarlas agregando 60 gr de manteca. Dejar enfriar y luego agregar 2 huevos mezclando bien la preparación, salpimentando a gusto.

En una sartén, dorar en manteca una cebolla cortada fina y cuando se comience a transparentar, sumar 600 gr de nalga de cerdo de @lafranciscaok cortada en cubos chicos más un morrón rojo cortado pequeño, 2 dientes de ajo en laminas y un tomate pelado sin semilla y cubeteado; revolver bien y rectificar el sabor agregando sal, pimienta, pimentón ahumado y un poco de comino y luego retirar del fuego.

En una fuente enmantecada, colocar la mitad del puré, después el relleno de carne y sobre este poner 3 huevos duros rallados y un poco de cebolla de verdeo cortada en círculos y, por último, cubrir con el resto del puré. Llevar al horno bien caliente hasta que se dore.En la foto la acompañamos con una ensalada de tomate y cebolla aderezada con sal, aceite de oliva y reducción de aceto balsámico, y lo disfrutamos en familia ¡Cociná con cerdo, es mas rico, sano y económico!

RECETAS

Hamburguesa

- 1 kg de paleta de cerdo picada de La Francisca
- 6 cucharadas soperas de salsa inglesa.
- Un puñado de perejil picado.
- 10 gr de sal fina.
- Pimienta negra a gusto.
- 100 gr de grasa de cerdo.

Derretir la grasa en una olla y esperar a que enfrié. En un bowl colocar todos los ingredientes, incluida la grasa derretida, y amasar con la mano durante 3 minutos para que se incorporen bien todos los sabores. Hacer bollos de 100gr y darle la forma con la mano o en un molde de hamburguesa. Luego poner la hamburguesa en la plancha 5 min por lado hasta que esté cocida.

La de la foto tiene tomate, pepinillos, panceta de La Francisca , y queso cheddar, pero vos podés armar tu hamburguesa con los ingredientes que más te gusten! ¡Probalas!

Hamburguesa

- 1 kg de paleta de cerdo picada de La Francisca
- 6 cucharadas soperas de salsa inglesa.
- Un puñado de perejil picado.
- 10 gr de sal fina.
- Pimienta negra a gusto.
- 100 gr de grasa de cerdo.

Derretir la grasa en una olla y esperar a que enfrié. En un bowl colocar todos los ingredientes, incluida la grasa derretida, y amasar con la mano durante 3 minutos para que se incorporen bien todos los sabores. Hacer bollos de 100gr y darle la forma con la mano o en un molde de hamburguesa. Luego poner la hamburguesa en la plancha 5 min por lado hasta que esté cocida.

La de la foto tiene tomate, pepinillos, panceta de La Francisca , y queso cheddar, pero vos podés armar tu hamburguesa con los ingredientes que más te gusten! ¡Probalas!

RECETAS

Salpicón

Hervir 2 lt de agua con 3 dientes de ajo aplastado y 1 kg de vacío de cerdo de La Francisca con sal parrillera a gusto durante 25 min. y luego reservar la carne dentro del caldo para que no se seque. Calentar 3 ollas y un jarrito con abundante agua y cuando estén hirviendo en una poner 3 zanahorias cortadas en círculos gruesos durante 15/20 min. En otra poner 2 papas grandes cortadas de forma irregular pero con un tamaño parejo y dejar hervir también entre 15 /20 min, y en la tercera colocar 3 remolachas cortadas en 4 y dejar hervir por40 /50min. En el jarrito poner 4 huevos durante 7 minutos luego pelarlos y partirlos por la mitad. Lavar 1 planta de lechuga repollada, ½ de espinaca, ½ de rúcula y 200 gr. de tomates Cherry partidos al medio. En un bowl poner el mix de verdes, tomates, el vacío de cerdo cortado en cubos tamaño bocado, las papas, zanahorias, remolacha, huevos y condimentar con aceite, sal, pimienta y vinagre de manzana a gusto.

Podés agregar aderezo tipo César, Alioli o Mayonesa y un poco de queso sardo rallado y ¡A disfrutar!

Salpicón

Hervir 2 lt de agua con 3 dientes de ajo aplastado y 1 kg de vacío de cerdo de La Francisca con sal parrillera a gusto durante 25 min. y luego reservar la carne dentro del caldo para que no se seque. Calentar 3 ollas y un jarrito con abundante agua y cuando estén hirviendo en una poner 3 zanahorias cortadas en círculos gruesos durante 15/20 min. En otra poner 2 papas grandes cortadas de forma irregular pero con un tamaño parejo y dejar hervir también entre 15 /20 min, y en la tercera colocar 3 remolachas cortadas en 4 y dejar hervir por40 /50min. En el jarrito poner 4 huevos durante 7 minutos luego pelarlos y partirlos por la mitad. Lavar 1 planta de lechuga repollada, ½ de espinaca, ½ de rúcula y 200 gr. de tomates Cherry partidos al medio. En un bowl poner el mix de verdes, tomates, el vacío de cerdo cortado en cubos tamaño bocado, las papas, zanahorias, remolacha, huevos y condimentar con aceite, sal, pimienta y vinagre de manzana a gusto.

Podés agregar aderezo tipo César, Alioli o Mayonesa y un poco de queso sardo rallado y ¡A disfrutar!

RECETAS

Fideos con Solomillo

Para la salsa cortar una cebolla y 1/2 morrón rojo en cuadrados grandes, pelar 2 ajos y lavar una rama chica de apio. En una olla poner un poco de aceite y dorar de ambos dos solomillos de cerdo de La Francisca, salpimentados a gusto, y luego agregar la cebolla, morrón, los ajos enteros y la rama de apio. Una vez que las verduras se empiecen a dorar, agregar una botella de puré de tomate, remover y agregar una cucharadita de bicarbonato de sodio, sal, pimienta y pimentón ahumado a gusto. Dejar hervir a fuego mínimo durante 20 min.

En una olla hervir abundante agua y una vez que este hirviendo agregar sal y remover. Luego agregar un paquete de fideos cinta ancha durante el tiempo que indique el paquete. Servir con queso parmesano o sardo. ¡A disfrutar!

Fideos con Solomillo

Para la salsa cortar una cebolla y 1/2 morrón rojo en cuadrados grandes, pelar 2 ajos y lavar una rama chica de apio. En una olla poner un poco de aceite y dorar de ambos dos solomillos de cerdo de La Francisca, salpimentados a gusto, y luego agregar la cebolla, morrón, los ajos enteros y la rama de apio. Una vez que las verduras se empiecen a dorar, agregar una botella de puré de tomate, remover y agregar una cucharadita de bicarbonato de sodio, sal, pimienta y pimentón ahumado a gusto. Dejar hervir a fuego mínimo durante 20 min.

En una olla hervir abundante agua y una vez que este hirviendo agregar sal y remover. Luego agregar un paquete de fideos cinta ancha durante el tiempo que indique el paquete. Servir con queso parmesano o sardo. ¡A disfrutar!

RECETAS

Fajitas de Cerdo

Cortar en tiras finas 800 gr. de churrasquito o nalga de cerdo de La Francisca. Por otro lado cortar también en tiras finas 1 morrón rojo, 1 verde, 1 amarillo, 2 zanahorias medianas y 2 cebollas blancas. Poner a calentar una sartén con aceite y cuando este caliente agregar las tiras de cerdo y saltearlas con sal y pimienta hasta que la carne este cocida. Pasarla a un recipiente y en la misma sartén volver a poner un poco más de aceite y vertir todas las verduras con sal parrillera. Una vez que estén doradas agregar una taza de café con vino blanco o cerveza y volver a colocar la carne junto con su jugo, 150 gr de crema de leche y removiendo para que se incorporen los sabores. Apagar el fuego y por ultimo agregar 300 gr de queso sardo.

Rellenar las tapas de fajitas con el recado. Se puede acompañar con palta en cubitos, un poco de cebolla morada y de verdeo picado bien fina aderezada con sal, pimienta y limón. Y si te animás, es infaltable un poco de picante. ¡A disfrutar!

Fajitas de Cerdo

Cortar en tiras finas 800 gr. de churrasquito o nalga de cerdo de La Francisca. Por otro lado cortar también en tiras finas 1 morrón rojo, 1 verde, 1 amarillo, 2 zanahorias medianas y 2 cebollas blancas. Poner a calentar una sartén con aceite y cuando este caliente agregar las tiras de cerdo y saltearlas con sal y pimienta hasta que la carne este cocida. Pasarla a un recipiente y en la misma sartén volver a poner un poco más de aceite y vertir todas las verduras con sal parrillera. Una vez que estén doradas agregar una taza de café con vino blanco o cerveza y volver a colocar la carne junto con su jugo, 150 gr de crema de leche y removiendo para que se incorporen los sabores. Apagar el fuego y por ultimo agregar 300 gr de queso sardo.

Rellenar las tapas de fajitas con el recado. Se puede acompañar con palta en cubitos, un poco de cebolla morada y de verdeo picado bien fina aderezada con sal, pimienta y limón. Y si te animás, es infaltable un poco de picante. ¡A disfrutar!

RECETAS

Lampreados de cerdo

Cortar en bifes medianos 1 kg de nalga o carré de cerdo de La Fransisca y salpimentar a gusto. Tener 2 recipientes, uno con 250g de harina y en el otro batir bien 2 huevos, 2 dientes de ajo aplastado, sal, pimienta, un poco de perejil picado, 1/2 taza de agua fría, y una vez que este todo integrado, agregar aprox. 6 cucharadas de harina hasta formar un engrudo. Pasar primero los bifes por la harina, luego por el engrudo y poner a freír inmediatamente en una sartén con abundante aceite hasta que estén dorados de ambos lados.

Para el puré pelar 1.5 kg papas, cortarlas en cubos y hervirlas en una olla con abundante agua. Una vez que estén blandas, colarlas y en la misma olla pisar la papa junto con 60 g de la manteca e ir agregando de a poco 500 ml de leche mientras removemos para que quede bien cremoso.

Salpimentar a gusto y ¡A disfrutar!

Lampreados de cerdo

Cortar en bifes medianos 1 kg de nalga o carré de cerdo de La Fransisca y salpimentar a gusto. Tener 2 recipientes, uno con 250g de harina y en el otro batir bien 2 huevos, 2 dientes de ajo aplastado, sal, pimienta, un poco de perejil picado, 1/2 taza de agua fría, y una vez que este todo integrado, agregar aprox. 6 cucharadas de harina hasta formar un engrudo. Pasar primero los bifes por la harina, luego por el engrudo y poner a freír inmediatamente en una sartén con abundante aceite hasta que estén dorados de ambos lados.

Para el puré pelar 1.5 kg papas, cortarlas en cubos y hervirlas en una olla con abundante agua. Una vez que estén blandas, colarlas y en la misma olla pisar la papa junto con 60 g de la manteca e ir agregando de a poco 500 ml de leche mientras removemos para que quede bien cremoso.

Salpimentar a gusto y ¡A disfrutar!

RECETAS

Zapallitos rellenos de Cerdo

Lavar 8 zapallitos, cortales el extremo superior y, con la ayuda de una cuchara, ahuecarlos. Hervir abundante agua en una olla y una vez que esté lista, poner los zapallitos durante 2 minutos y luego reservarlos en un recipiente con agua fría. Para la salsa de tomate cortar una cebolla y 1/2 morrón rojo en cuadrados grandes, pelar 2 ajos y lavar una rama chica de apio. En una olla poner un poco de aceite y entre fritar la cebolla, el morrón, el ajo entero y la rama de apio. Una vez que las verduras se empiecen a dorar, agregar media botella de puré de tomate, remover y agregar una cucharadita de bicarbonato de sodio, sal, pimienta y pimentón ahumado a gusto. Dejar hervir a fuego mínimo durante 20 min. Para la salsa blanca, en una olla derretir 60 g manteca a fuego bajo y en otro recipiente calentar 600 ml. leche hasta que esté a punto de hervir. Incorporar 60 gr. de harina a la manteca, revolver con una cuchara de madera durante 1 min. aprox. hasta que haya tomado una consistencia cremosa. Por ultimo incorporar la leche de a poco mientras se revuelve constantemente en ocho para que no se formen grumos. Seguir revolviendo hasta que hierva y se empiece a espesar. Condimentar con sal y pimienta a gusto. Para el relleno cortar 1 kg. nalga de cerdo La Francisca y una cebolla en cubos chicos. En una sartén poner un poco de aceite a calentar y agregar la carne. Cuando esté dorada, agregar la cebolla y entre fritar. Agregar sal a gusto, una taza de vino blanco y dejar hervir por 3 minutos. Por último sumamos la mitad de la preparación de la salsa blanca y mezclarlo bien. Calentar el horno a 200° y en una fuente de horno colocamos un poco de salsa de tomate, sobre esta ponemos los zapallitos que se van a rellenar con la carne y sobre esta cubrimos con abundante salsa roja y al final salsa blanca, que gratinada va a quedar riquísima. Poner al horno durante 25 min y, ¡A disfrutar!

Zapallitos rellenos de Cerdo

Lavar 8 zapallitos, cortales el extremo superior y, con la ayuda de una cuchara, ahuecarlos. Hervir abundante agua en una olla y una vez que esté lista, poner los zapallitos durante 2 minutos y luego reservarlos en un recipiente con agua fría. Para la salsa de tomate cortar una cebolla y 1/2 morrón rojo en cuadrados grandes, pelar 2 ajos y lavar una rama chica de apio. En una olla poner un poco de aceite y entre fritar la cebolla, el morrón, el ajo entero y la rama de apio. Una vez que las verduras se empiecen a dorar, agregar media botella de puré de tomate, remover y agregar una cucharadita de bicarbonato de sodio, sal, pimienta y pimentón ahumado a gusto. Dejar hervir a fuego mínimo durante 20 min. Para la salsa blanca, en una olla derretir 60 g manteca a fuego bajo y en otro recipiente calentar 600 ml. leche hasta que esté a punto de hervir. Incorporar 60 gr. de harina a la manteca, revolver con una cuchara de madera durante 1 min. aprox. hasta que haya tomado una consistencia cremosa. Por ultimo incorporar la leche de a poco mientras se revuelve constantemente en ocho para que no se formen grumos. Seguir revolviendo hasta que hierva y se empiece a espesar. Condimentar con sal y pimienta a gusto. Para el relleno cortar 1 kg. nalga de cerdo La Francisca y una cebolla en cubos chicos. En una sartén poner un poco de aceite a calentar y agregar la carne. Cuando esté dorada, agregar la cebolla y entre fritar. Agregar sal a gusto, una taza de vino blanco y dejar hervir por 3 minutos. Por último sumamos la mitad de la preparación de la salsa blanca y mezclarlo bien. Calentar el horno a 200° y en una fuente de horno colocamos un poco de salsa de tomate, sobre esta ponemos los zapallitos que se van a rellenar con la carne y sobre esta cubrimos con abundante salsa roja y al final salsa blanca, que gratinada va a quedar riquísima. Poner al horno durante 25 min y, ¡A disfrutar!

RECETAS

Bife de cerdo a la frontera

Cortar en juliana 2 morrones rojos, 2 morrones verdes, 2 cebollas grandes y picar bien chiquito 2 dientes de ajo. Pelar 100g de arvejas y ponerlas en agua hirviendo durante 2 minutos. Salpimentar 8 bifes de nalga de La Francisca, poner una olla a calentar con aceite y dorar los bifes de ambos lados, agregar la cebolla, el morrón, ajo y dejar entrefritar. Luego agregar una botella de tomate triturado y condimentar con sal, pimienta y pimentón ahumado. Dejar hervir durante 15 minutos, agregar las arvejas y dejar hervir por 5 minutos más y apagar.

Para las papas fritas pelar y lavar 5 papas medianas y cortarlas en círculos. En una olla calentar abundante aceite y luego poner las papas hasta que estén bien doradas. Podes acompañarlo con papas hervidas también. Al huevo lo podes hacer frito o a la plancha, y el resultado va a ser un platazo. ¡A disfrutar!

Bife de cerdo a la frontera

Cortar en juliana 2 morrones rojos, 2 morrones verdes, 2 cebollas grandes y picar bien chiquito 2 dientes de ajo. Pelar 100g de arvejas y ponerlas en agua hirviendo durante 2 minutos. Salpimentar 8 bifes de nalga de La Francisca, poner una olla a calentar con aceite y dorar los bifes de ambos lados, agregar la cebolla, el morrón, ajo y dejar entrefritar. Luego agregar una botella de tomate triturado y condimentar con sal, pimienta y pimentón ahumado. Dejar hervir durante 15 minutos, agregar las arvejas y dejar hervir por 5 minutos más y apagar.

Para las papas fritas pelar y lavar 5 papas medianas y cortarlas en círculos. En una olla calentar abundante aceite y luego poner las papas hasta que estén bien doradas. Podes acompañarlo con papas hervidas también. Al huevo lo podes hacer frito o a la plancha, y el resultado va a ser un platazo. ¡A disfrutar!

RECETAS

Kebab de Cerdo

Calentar el horno fuerte y cocinar durante 10 minutos 8 Kabab de cerdo de La Francisca. También se puede hacerlo en una sartén o a la parrilla. Cortar 2 tomates redondos en cubos chicos, cortar en tiras bien finas un puñado de perejil, 2 cebollas moradas en juliana fina, a la que se dejara en agua caliente de la canilla durante 3 minutos. Poner todas las verduras en un bowl y condimentar con aceite, sal y limón a gusto. Procesar dos paltas y prepararlas con limón y sal. Podés acompañar con puré de garbanzo, que también podes conseguir en La Francisca. Armarlos dentro de masas de fajitas, o pan árabe, y ¡A disfrutar!

Kebab de Cerdo

Calentar el horno fuerte y cocinar durante 10 minutos 8 Kabab de cerdo de La Francisca. También se puede hacerlo en una sartén o a la parrilla. Cortar 2 tomates redondos en cubos chicos, cortar en tiras bien finas un puñado de perejil, 2 cebollas moradas en juliana fina, a la que se dejara en agua caliente de la canilla durante 3 minutos. Poner todas las verduras en un bowl y condimentar con aceite, sal y limón a gusto. Procesar dos paltas y prepararlas con limón y sal. Podés acompañar con puré de garbanzo, que también podes conseguir en La Francisca. Armarlos dentro de masas de fajitas, o pan árabe, y ¡A disfrutar!

RECETAS

Lasagna de Berenjenas con Cerdo

Lavar 5 o 6 berenjenas y cortarlas en láminas a lo largo, de 0.5 cm, para sacar 24 unidades. "Pintarlas" con aceite de oliva y salarlas con sal parrillera. Luego, en una sartén caliente, dorarlas de ambos lados y luego reservar. En un bowl poner 400 gr de ricota, desarmarla y agregarle pimienta negra, un poco de aceite de oliva, ralladura de la cascara de un limón chico y mezclar.

Cortar 1 kg de churrasquito de cerdo de La Francisca y una cebolla en cubos chicos, 2 dientes de ajo en láminas y procesar un tomate redondo. Calentar una sartén con aceite y dorar la carne, luego agregar la cebolla y el ajo, dejar entrefritar por dos minutos y agregar el tomate procesado, sal, pimentón ahumado y curry a gusto, mezclando durante dos minutos para que se integren bien los sabores.

Calentar el horno. Sobre una placa ir armando las lasagnas de forma individual colocando una tapa de berenjena y sobre esta un poco de la preparación con la carne de cerdo que cubriremos con un poco de ricota. Cubrimos nuevamente con una berenjena y repetimos el paso anterior y finalmente volvemos a tapar con berenjena. Una vez que estén todos armados mandar al horno durante 15 minutos. Nosotros la acompañamos con una ensalada de lechuga repollada, rabanitos y tomates cherris, pero vos podes acompañarla con lo que más te guste.

¡Que la disfrutes!

Lasagna de Berenjenas con Cerdo

Lavar 5 o 6 berenjenas y cortarlas en láminas a lo largo, de 0.5 cm, para sacar 24 unidades. "Pintarlas" con aceite de oliva y salarlas con sal parrillera. Luego, en una sartén caliente, dorarlas de ambos lados y luego reservar. En un bowl poner 400 gr de ricota, desarmarla y agregarle pimienta negra, un poco de aceite de oliva, ralladura de la cascara de un limón chico y mezclar.

Cortar 1 kg de churrasquito de cerdo de La Francisca y una cebolla en cubos chicos, 2 dientes de ajo en láminas y procesar un tomate redondo. Calentar una sartén con aceite y dorar la carne, luego agregar la cebolla y el ajo, dejar entrefritar por dos minutos y agregar el tomate procesado, sal, pimentón ahumado y curry a gusto, mezclando durante dos minutos para que se integren bien los sabores.

Calentar el horno. Sobre una placa ir armando las lasagnas de forma individual colocando una tapa de berenjena y sobre esta un poco de la preparación con la carne de cerdo que cubriremos con un poco de ricota. Cubrimos nuevamente con una berenjena y repetimos el paso anterior y finalmente volvemos a tapar con berenjena. Una vez que estén todos armados mandar al horno durante 15 minutos. Nosotros la acompañamos con una ensalada de lechuga repollada, rabanitos y tomates cherris, pero vos podes acompañarla con lo que más te guste.

¡Que la disfrutes!

RECETAS

Solomillo con brócoli

Cortar dos solomillos de cerdo de La Francisca en fetas finas. Poner a hervir una olla con abundante agua y cuando esté lista, agregar un atado de brócoli ya cortadito durante 1 minuto, retirar y reservar. Cortar 3 dientes de ajo en láminas finas y dos cebollas en cuadrados grandes. Calentar una sartén con un poco de aceite y poner el ajo junto con la carne y cuando la carne ya este casi cocida, agregar el brócoli junto con la cebolla y dos tazas de café de salsa inglesa. Dejar cocinar durante 3 minutos Y salpimentar a gusto. Si el jugo te quedó muy líquido, agregar un poco de fécula de maíz para espesar.

Para acompañar, en una olla poner 1 taza de arroz blanco, 3 de agua y sal a gusto. Dejar hervir hasta que el arroz esté a punto, y luego colar. ¿Viste que fácil?

Solomillo con brócoli

Cortar dos solomillos de cerdo de La Francisca en fetas finas. Poner a hervir una olla con abundante agua y cuando esté lista, agregar un atado de brócoli ya cortadito durante 1 minuto, retirar y reservar. Cortar 3 dientes de ajo en láminas finas y dos cebollas en cuadrados grandes. Calentar una sartén con un poco de aceite y poner el ajo junto con la carne y cuando la carne ya este casi cocida, agregar el brócoli junto con la cebolla y dos tazas de café de salsa inglesa. Dejar cocinar durante 3 minutos Y salpimentar a gusto. Si el jugo te quedó muy líquido, agregar un poco de fécula de maíz para espesar.

Para acompañar, en una olla poner 1 taza de arroz blanco, 3 de agua y sal a gusto. Dejar hervir hasta que el arroz esté a punto, y luego colar. ¿Viste que fácil?

RECETAS

Chorizos de cerdo al vino blanco

Cortar 3 cebollas medianas en juliana y salarlas a gusto. Calentar una olla con aceite, poner 1 kg de chorizos de puro cerdo de La Francisca, dorar de ambos lados y retirarlos. En la misma olla agregar las cebollas y entrefritarlas por dos minutos aproximadamente, luego volver a colocar los chorizos, agregar 600 ml. de vino blanco, pimienta negra molida o en grano a gusto y una vez que comience a hervir, tapar y dejar a fuego mínimo durante 30 min.

Para el puré, pelar 1,5 kg papas, córtalas en cubos y hervirlas en una olla con abundante agua. Una vez que estén blandas colarlas y en la misma olla pisar la papa junto con 60 gr de la manteca e ir agregando 500ml de leche mientras removemos hasta que quede cremoso. Poner sal y pimienta a gusto, ¡Y servir!

¡Cociná con cerdo, es más sano, rico y económico!

Chorizos de cerdo al vino blanco

Cortar 3 cebollas medianas en juliana y salarlas a gusto. Calentar una olla con aceite, poner 1 kg de chorizos de puro cerdo de La Francisca, dorar de ambos lados y retirarlos. En la misma olla agregar las cebollas y entrefritarlas por dos minutos aproximadamente, luego volver a colocar los chorizos, agregar 600 ml. de vino blanco, pimienta negra molida o en grano a gusto y una vez que comience a hervir, tapar y dejar a fuego mínimo durante 30 min.

Para el puré, pelar 1,5 kg papas, córtalas en cubos y hervirlas en una olla con abundante agua. Una vez que estén blandas colarlas y en la misma olla pisar la papa junto con 60 gr de la manteca e ir agregando 500ml de leche mientras removemos hasta que quede cremoso. Poner sal y pimienta a gusto, ¡Y servir!

¡Cociná con cerdo, es más sano, rico y económico!

RECETAS

Costeletas de Cerdo

Salpimentar a gusto 8 costeletas de cerdo de La Francisca y cocinarlas en una sartén caliente por 5 minutos de lado aproximadamente.

Para las papas fritas pelar y lavar 5 papas medianas y cortarlas en círculos. En una olla calentar abundante aceite y luego poner las papas hasta que estén bien doradas. Podes acompañarlo con papas hervidas también. Para la criolla cortar en cubos pequeños ½ morrón rojo, ½ verde, ½ amarillo, 1 cebolla morada chica, un tomate perita y condimentar con sal, vinagre de manzana y aceite. Al huevo lo podes hacer frito o a la plancha ¡Cociná con cerdo, que es para chuparse los dedos!

Costeletas de Cerdo

Salpimentar a gusto 8 costeletas de cerdo de La Francisca y cocinarlas en una sartén caliente por 5 minutos de lado aproximadamente.

Para las papas fritas pelar y lavar 5 papas medianas y cortarlas en círculos. En una olla calentar abundante aceite y luego poner las papas hasta que estén bien doradas. Podes acompañarlo con papas hervidas también. Para la criolla cortar en cubos pequeños ½ morrón rojo, ½ verde, ½ amarillo, 1 cebolla morada chica, un tomate perita y condimentar con sal, vinagre de manzana y aceite. Al huevo lo podes hacer frito o a la plancha ¡Cociná con cerdo, que es para chuparse los dedos!

RECETAS

Brochetas de Cerdo

Calentar una sartén con un poco de aceite y colocar las brochetas de cerdo listas de La Francisca con sal parrillera a gusto durante 5 minutos por lado o hasta que esta cocida. Apenas sacamos las brochetas en la misma sartén poner 50 gr de crema de leche un poco de sal, pimienta remover un rato hasta que caliente la crema y servir. ¡Cociná con cerdo, es más rico, sano y económico!

Brochetas de Cerdo

Calentar una sartén con un poco de aceite y colocar las brochetas de cerdo listas de La Francisca con sal parrillera a gusto durante 5 minutos por lado o hasta que esta cocida. Apenas sacamos las brochetas en la misma sartén poner 50 gr de crema de leche un poco de sal, pimienta remover un rato hasta que caliente la crema y servir. ¡Cociná con cerdo, es más rico, sano y económico!

RECETAS

Chow Mieng de Cerdo

Cortar en tiras finas y salpimentar 600 gr de nalga o churrasquito de cerdo de La Francisca, que son riquísimos y súper económicos. Cortar 1 morrón rojo, 1 morrón verde y 2 cebollas en cuadrados grandes. También cortar 1 zanahoria grande en tiras finas. Poner a hervir una olla con abundante agua y cuando esté lista el agua, agregar 100 gr de chauchas durante dos minutos, sacarlas y ponerlas en agua fría: hacer lo mismo con 6 tallos de brócoli y por último, agregar un choclo amarillo y dejarlo hervir por 8 minutos, para luego desgranar. Calentar una sartén con aceite y dejar dorar la carne y retirarla. En la misma sartén poner un poco más de aceite y agregar todas las verduras. Cuando se empiecen a dorar, agregar nuevamente la carne y agregar dos tazas chicas de salsa de soja y dejar cocinar por 3 minutos. Si te quedó muy líquido, podés agregar un poco de fécula de maíz para espesar a gusto.

Le podés agregar un poco de semillas, y acompañar con fideos como en la foto, o con arroz blanco.

¡Probá cocinar con cerdo, que es más rico, sano y económico!

Chow Mieng de Cerdo

Cortar en tiras finas y salpimentar 600 gr de nalga o churrasquito de cerdo de La Francisca, que son riquísimos y súper económicos. Cortar 1 morrón rojo, 1 morrón verde y 2 cebollas en cuadrados grandes. También cortar 1 zanahoria grande en tiras finas. Poner a hervir una olla con abundante agua y cuando esté lista el agua, agregar 100 gr de chauchas durante dos minutos, sacarlas y ponerlas en agua fría: hacer lo mismo con 6 tallos de brócoli y por último, agregar un choclo amarillo y dejarlo hervir por 8 minutos, para luego desgranar. Calentar una sartén con aceite y dejar dorar la carne y retirarla. En la misma sartén poner un poco más de aceite y agregar todas las verduras. Cuando se empiecen a dorar, agregar nuevamente la carne y agregar dos tazas chicas de salsa de soja y dejar cocinar por 3 minutos. Si te quedó muy líquido, podés agregar un poco de fécula de maíz para espesar a gusto.

Le podés agregar un poco de semillas, y acompañar con fideos como en la foto, o con arroz blanco.

¡Probá cocinar con cerdo, que es más rico, sano y económico!

NOVEDADES

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No solo estamos en supermercados, almacenes y despensas: también podes encontrarnos en nuestras sucursales exclusivas

SALTA.
SUCURSAL
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